Pesto di pomodoro secco

Pesto di pomodoro secco

Il pesto di pomodori secchi è ottenuto dalla lavorazione dei pomodori secchi essiccati al sole, tritati e conditi con pochi altri ingredienti e aromi. Ottimo da utilizzare da solo come condimento per la pasta, ma anche per dare un tocco di gusto a sughi per primi piatti e minestre, per insaporire secondi di carne e pesce o ancora per farcire sandwich e preparare interessanti aperitivi e antipasti. Tutta la bontà e il profumo dei pomodori, essiccati sotto il sole caldo di Sicilia.

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